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《年味星厨2019》:留住醇厚年味 碗筷之间言团聚
更新工夫:2019-2-2 9:18:58    泉源:人民网

随着春节的邻近,许多人高兴欢庆之余,叹息如今的年味宛如淡了不少。“穿淘宝新衣、微信抢红包”的过年方法让许多人唏嘘不已,对年味不敷的遗憾和诉苦的“吐槽”也不停于耳。社会经济的高速生长的同时,怎样找回过年的醇厚年味,也引发许多人的忧思。

在此大配景下,CCTV微视春节特殊节目《年味星厨2019》传承大饭文明,召唤国人对年味的器重和根深蒂固的情感,探求关于年味的一份“独家影象”。节目中提到“吃到最好吃的工具起首就想到母亲”,一句话说出了万千游子的心声,播出后便惹起观众热议,因其奇特的情绪表达,得到观众盛赞“留住了年味,感觉到了‘家的滋味’”。

流水线食品众多的期间,手工烹调的餐食满盈精致与淳厚的觉得。即使是不善烹调的年老人,也因其饱含情感的初心,使得食品有了特别的质感。节目中青年歌手、演员炘灿虽年龄尚小,但却不停在经过烹调来转达酷爱生存的态度,高兴用一口焖锅做出“海鲜百口福”,让家人觉得到本身的一份诚挚的心意,让人动容。

在中餐风潮的吹拂下,西式食材也备受我国消耗者喜爱,大饭中也有富厚的时髦餐饮元素,中东方饮食文明正在敏捷交融生长。在北京定居立室的法国人安闹闹用中国特征“老干妈”搭配法国红酒做出“红酒炖鸡”,中式豪情加上程序浪漫,带来了大饭纷歧样的滋味。

人们酷爱大饭,紧张的不在于吃几道菜,而在于几代人团聚的快乐和百口配合品味美食的幸福。食贯中西、南厨北食的面前,不但有中华餐饮文明的胸无点墨,更有“咀嚼团聚”的深入主题。西餐厨师冯坤用当归入汤做“道口烧鸡”,“当归”谐音恰合春节回家的主题,经过这种特殊的方法召唤观众“回家看看”,富有文明意味。蕴藉的中国人,总是善于用食品去表达情绪,每一道美食都承载着中国人奇特的情绪表达。

要真正找到过年的觉得,则必要多一分情绪、一分投入和经心到场。片面相识年文明的真意,至心融入富厚的文明运动,享用喜庆、祥和、温情,年就会过得有气氛、有味道。好比节目片尾创新参加的“朗诵亭”关键,便是一语道破之笔。掌管人与素人跨时空朗读,搭建起食品与文明的桥梁,让观众在品味鲜味事后还能感觉朗诵文明的魅力。

大饭这一文明传统传播了千年,现在,因融媒体的生长,不但完成了“占屏”,更是连续了朋侪圈“刷屏”之势。节目与综合频道《生存圈》栏目精密联合,为落实全台交融转型战略做出高兴,同时CCTV微视也不停践行着大平台的责任,遵照“台网偏重、先网背景”的媒体生长总基调,整合媒体资源,全方位推进节目流传,使其在春节时期得到了颇高的讨论度,进一步发扬传统媒体和新兴媒体的互补和交融作用,表现了新期间融媒体节目标生长特点。

年味便是“家味”,CCTV微视用一档《年味星厨2019》广而告之了这个正在淡化的影象,而且还以创新美食加持大传统,经过将做菜、赏菜、品菜和探求美食文明渊源联合在一同,显现出了一桌专属于中国人的大饭,而这桌大饭,也值得我们细细品味。(陈灿)


文章编辑:赵银岷 
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